Começa hoje (10) e segue até o dia 10 de setembro a 21ª edição do Festival Gastronômico de Joinville, que neste ano celebra a diversidade gastronômica da cidade com novidades.
Seguindo as edições anteriores, os pratos dos 20 restaurantes associados da Câmara de Gastronomia e Entretenimento da CDL Joinville contemplam entrada, prato principal e sobremesa, mas dessa vez os menus não terão preço único. Os valores poderão variar de R$ 69,00 a R$ 89,00.
Também será oferecido harmonização com vinho ou cerveja para proporcionar uma experiência completa aos clientes. Os menus harmonizados – com valor cobrado a parte – serão sugeridos pelos chefs, levando em conta todos os elementos de cada prato, conforme explica o coordenador da Câmara Setorial de Gastronomia e Entretenimento da CDL Joinville, Tomé Souza.
Alguns dos restaurantes participantes irão oferecer ainda opções de menus que podem ser adaptados para o público vegetariano.
Outra novidade é a realização de um concurso em parceria com o curso de tecnologia em gastronomia da Univille. Os restaurantes participantes serão avaliados pelo público e por um júri técnico formado por profissionais da área. Serão avaliados sabor, criatividade, apresentação e custo x benefício. Os 10 primeiros colocados serão classificados como menu ouro, do 11º ao 15º serão menu prata e do 16º em diante serão menu bronze.
A revelação do resultado acontecerá no último dia do festival, e os restaurantes que receberem o título de menu ouro poderão prorrogar a venda dos pratos até o dia 21 de setembro. “Assim, será possível aproveitar os menus premiados por um período maior”, completa Tomé Souza.
Confira os restaurantes participantes do festival:
• Adega Don Maximiliano
• Cantina Borgonovo
• Terroir Gastronomia & Eventos
• O Fornão Restaurante e Pizzaria
• Niu Sushi Restaurante
• Restaurante Pedrinni Frutos do Mar
• Goa Arte & Gastronomia
• Poial Tropeiro – Rota da Carne
• Hôsu Sushi
• Biergarten
• Giuseppe Pizzeria e Restaurante
• Laavi Tratoria
• Nhac Temaki Cozinha Oriental
• Zum Schlauch
• Restaurante e Petisqueira do Paulinho
• Pizza na Pedra
• Barão – Chopp, Cozinha e Conversa
• Botequim Barão
• Guacamole Cucina Mexicana
• Didge Steakhouse Pub