O abacate é uma excelente fruta para comer diariamente, já que, além de barato e saboroso, é também muito saudável. Abaixo, separamos as melhores receitas com abacate incríveis e surpreendentes. Confira!

1.Tartar de atum com abacate

Ingredientes
350g atum fresco
2 avocados
1 pimenta dedo de moça
½ maço de ceboulete
1 cebola roxa pequena
½ limão
Sal, pimenta e azeite a gosto
Broto de alfafa para decorar

Modo de preparo
Corte o atum em pequenos cubos, tempere com azeite, suco do limão, cebolete picada, pimenta dedo de moça, sal e pimenta a gosto.
Corte o avocado em cubos pequenos, tempere com sal, pimenta e azeite a gosto.
Reserve.

Montagem

• Com a ajuda de um aro, coloque o avocado na base, e por cima o atum.
• Desenforme e finalize com o broto de alfafa.

Avocado toast

Ingredientes
5 fatias de pão de forma
5 fatias de queijo mussarela
1 abacate médio 
1/2 tomate
1/2 cebola
2 dentes de alho picado
2 colheres (sopa) de azeite
1 colher (sopa) de suco de limão
Sal e pimenta a gosto 

Modo de preparo
Antes de tudo, pique o tomate e a cebola bem pequenos. Tempero-os com alho, sal, pimenta, azeite e gotas de limão a gosto.
Em seguida, corte o abacate, retire o caroço e raspe toda a polpa, colocando em um recipiente fundo.
Amasse bem a polpa do abacate com um garfo.
Misture o abacate com o tomate e cebola temperadinhos.
Numa assadeira, coloque os pães e cubra com esse “patê de acabate”. Cubra com o queijo mussarela. 
Assim, leve ao forno por 10 minutos, até o queijo derreter. Sirva em seguida. 

Receita de Salada crocante de abacate e hortelã

Ingredientes
½  maço de rúcula
⅓  de repolho roxo cortado em tiras
1 avocado em cubos
1 cebola roxa em cubos
1 tomate em cubos, sem semente
½ xícara (chá) de hortelã cortado grosseiramente
1 cenoura cortada em cubos
2 colheres (sopa) de azeite
1 limão espremido
1 colher (sopa) de água
1 colher (chá) de sal
1 pitada de pimenta-do-reino
Ervas secas à gosto
1 xícara (chá) de castanha de caju assada da A Tal da Castanha. 

Modo de preparo
Pique grosseiramente a rúcula e coloque em um bowl grande, junto com o repolho roxo.
Acrescente o avocado, a cebola roxa, o tomate, as folhas de hortelã e a cenoura.
Reserve.
Em um pote separado, bata bem com um garfo o azeite, o limão, o sal, a pimenta-do-reino, as ervas e a água.
Coloque o molho por cima da salada, polvilhe a castanha de caju picada da A Tal da Castanha, misture bem e sirva em seguida.