Chef do Osli Restaurante assina um menu à la carte na sétima edição do projeto, nos dias 17 e 18 de novembro, em Florianópolis.
A cada mês, um chef convidado assume a cozinha do Hangar Audio Bar e apresenta ao público seu jeito de cozinhar. Na sétima edição do Tiny Kitchen, nos dias 17 e 18 de novembro, é a vez de Felipe Silva, chef do Osli Restaurante, levar ao Hangar sua leitura contemporânea dos sabores catarinenses.
Florianopolitano com mais de 20 anos de carreira, Felipe trabalha em parceria com produtores da região e toma a sazonalidade como ponto de partida. A escolha dos ingredientes acompanha o que está disponível na estação, e é a partir daí que o chef constrói seus pratos.
Nas duas noites, o jantar será servido à la carte, com liberdade para escolher e combinar os pratos do cardápio. O bar abre às 19h, e as reservas já estão abertas.
Serviço
- Quando · 17 e 18 de novembro, com abertura do bar às 19h
- Onde · Hangar Audio Bar, Florianópolis
- Formato · Menu à la carte
- Reservas · Abertas, sem venda antecipada