Os sabores e vinhos uruguaios serão protagonistas de uma experiência gastronômica especial em Florianópolis. No dia 18 de agosto, às 20h, o La Cave Gastrobar promove um jantar harmonizado com rótulos da Bodega Garzón, uma das vinícolas de destaque do Uruguai.
A experiência será dividida em cinco etapas, com pratos elaborados especialmente para acompanhar diferentes estilos de vinho. A noite também contará com a presença de um representante oficial da vinícola, que apresentará histórias, curiosidades e características dos rótulos servidos.
O menu começa com bruschetta de abobrinha grelhada, ricota temperada, limão-siciliano e hortelã, harmonizada com Garzón Estate Pinot Grigio de Corte. Na sequência, arancini de lula com aioli de alho negro e ervas acompanha o Garzón Reserva Albariño.
Entre os pratos principais, serão servidos polenta cremosa com ragu de cogumelos e linguiça Blumenau, harmonizada com Garzón Reserva Marselan, e bovino assado na vinha-d’alhos com purê de batata-doce roxa e molho de carne e ervas, acompanhado pelo Garzón Reserva Tannat.
Para finalizar, fondant de chocolate meio amargo com compota de frutas vermelhas será servido com o Fonseca Bin 27 Reserve Port.
As vagas são limitadas e o valor da experiência completa é de R$ 280 por pessoa.
Serviço
O quê: Jantar harmonizado com vinhos da Bodega Garzón
Quando: 18 de agosto, às 20h
Onde: La Cave Gastrobar – Rua Demétrio Ribeiro, 51, Florianópolis
Valor: R$ 280 por pessoa
Menu: cinco etapas harmonizadas com vinhos