Sete cores e muitos benefícios. Dia de dica de saúde, hoje vamos falar um pouco dos benefícios de grupos de alimentos da mesma cor! Não é mito: as cores são poderosas, e pratos coloridos são sinônimo de nutrição completa!

Segundo a nutricionista Cintia Azeredo, elas não fornecem apenas beleza, mas também desempenham importantes funções na proteção do organismo.

Roxo

Tipos de alimentos: alcachofra, ameixa, uva (suco de uva e vinho tinto), repolho roxo e berinjela.

São alimentos roxos são ricos em ácido elágico, antocianinas e vitamina B1, que atuam retardando o envelhecimento, prevenindo câncer e melhorando o sistema imunológico.

Verde

Tipos de alimentos: abacate, brócolis, couve, kiwi, chuchu, limão, vagem, salsa e outros vegetais.

Os verdes são ricos em fibras, ferro (mais presente nos verdes escuros), cálcio, vitamina A e clorofila, explica a especialista.

Eles também combatem anemias, cânceres e radicais livres, são desintoxicantes e melhoram a função intestinal.

Laranja

Tipo de alimentos: cenoura, abóbora e mamão.

Normalmente os alimentos laranjas são ricos em betacaroteno (Pró vitamina A), que oferece ação antioxidante e costumam manter por mais tempo aquele bronzeado no verão.

De acordo com a nutricionista, eles atuam na manutenção dos tecidos, na visão, nos cabelos e ainda melhoram o sistema imunológico.

Vermelho

Tipos de alimentos: caqui, morango, goiaba, melancia e tomate.

Já os alimentos vermelhos são ricos em licopeno, vitaminas do complexo B e vitaminas A e C.

“Eles atuam combatendo radicais livres, protegendo o coração e o envelhecimento. Além disso, previnem, principalmente, o câncer de próstata”, afirma a especialista.

Branco

Tipos alimentos: alho, mandioca, batata, palmito, couve-flor, arroz, banana, maçã, pera e leite.

De acordo com a nutricionista, eles são fontes de cálcio, fósforo, potássio, vitamina B6. Atuam também na elasticidade dos músculos, na manutenção dos dentes e ossos, fortalecem o sistema imunológico, reduzem o estresse e o cansaço.

Amarelo

Tipos de alimentos: abacaxi, maracujá, manga, caju e milho.

Fontes de vitamina C e bromelina – substância que melhora a digestão. Atuam diretamente no sistema imunológico, elevando a resistência a diversas doenças.

Marrom

Tipos de alimentos: cereais integrais e oleaginosas.

Fontes de carboidratos complexos, fibras, vitaminas do complexo B, magnésio e vitamina E. Apresentam função antioxidante, melhoram a função intestinal, previnem doenças cardiovasculares e cânceres, funcionam como relaxante muscular e ajudam no combate à ansiedade.