E nesse frio, que chegou com tudo hoje em Floripa, que tal uma receita de Cookies saudáveis, fácil e pratica, que pegamos no instagram da querida nutricionista catarinense Fernanda Scheer? Assim a gente mata a vontade comer, que o frio trás, com algo gostoso sem muitas calorias! Papel e caneta na mão e bora pra cozinha! Ah, pra quem não conhece o instagram dela é @fernandascheernutri – Segue ai!

Healthy Cookies

 – 1 ovo
– 1/2 xíc de açúcar de coco
– 3 col de sopa de óleo de coco
Misture esses 3 em um pote.
Depois acrescente:
– 3/4 de xíc de farinha de arroz
– 1/2 xíc de farelo de aveia
– 1/2 xíc de farinha de amêndoas (é só moer as amêndoas)
– 1 pitada de sal rosa
– 1 col de chá de fermento
– canela e extrato de baunilha à gosto
– 200g de chocolate amargo picado

Após misturar bem faça bolinhas da massa com a mão e coloque em uma forma untada. Amasse com um garfo (sugiro amassar bem, assim a cookie fica fininha e crocante) e coloque para assar em forno pré aquecido a 180o por 20 a 30 minutos, ou até dourar.