Por Anna Paula Heiderscheidt

Olá pessoal, sei que andei sumida mas é por um bom motivo, tenho muita novidades nutricionais vindo por aí, aos pouquinhos vou contando por aqui. Hoje o post, vai ser sobre uma super fruta que eu amo e que nunca falta na minha fruteira : o abacate! Sei que ele foi o vilão por muito tempo devido ao seu alto teor calórico mas os tempos mudaram, a ” nutrição ” conseguiu enxergar seus benefícios e hoje ele esta na lista dos alimentos mais saudáveis que existe e virou um SUPER ALIMENTO.

Para que um alimento possa ser considerado super, ele precisa atender a três qualificações. São elas:

1- Ser facilmente disponível.

2- Conter nutrientes conhecidos como melhoradores da longevidade.

3- Ter benefícios para a saúde confirmados por estudos científicos.

O abacate facilmente supera essas três qualificações e entra no grupo seleto desses super alimentos. Parabéns ao nosso abacate.

Isso se deve por ele ser uma fonte de gordura monoinsaturada que ajuda na redução do colesterol e  triglicérides, auxiliando na prevenção e tratamento de  doenças cardiovasculares.  Outro benefício do seu consumo é que ele pode auxiliar no processo de emagrecimento : devido ao seu teor de fibras, promove maior saciedade e ajuda no funcionamento do intestino. Além disso, é fonte de vitamina E e vitamina A, poderosos antioxidantes , que atuam como protetores das células. Também é rico em minerais como: ferro, magnésio, cálcio e riquíssimo em potássio (duas vezes mais até do que a banana).

Para terminar, vou dar uma dica de um TARTAR de ABACATE delicioso que faço em casa e pode ser servido como uma entradinha , um lanchinho final de tarde, um acompanhamento para o almoço..tudo depende da sua criatividade.

Ingredientes:

100 gramas de abacate

20 gramas de tomate vermelho sem semente

5 folhas de hortelã picadinha

Sumo de 1/2 limão

Sal : o mínimo possível

Modo de Preparo:

Cortar com uma faca o abacate e os tomates em cubos. Em um recipiente, colocar is ingredientes já picados, temperar com sumo de limão hortelã e uma pitada de sal, misturar lentamente. Enformar e servir.

Dica da Nutri: 

Sugiro um molhinho de ervas (cebolinha, salsinha, alho poró, hortelã, azeite e sal)  para acompanhar o tartar. É só bater tudo no liquidificador 🙂

Minhas gravidinhas de plantão : Abusem do Abacate, ele vai trazer muitos benefícios para você e seu bebê. O benefício do abacate na gravidez é prevenir doenças congênitas em bebes como a espinha bífida. Durante a gravidez, é essencial o consumo de folato ou ácido fólico e o abacate é uma excelente fonte desta vitamina.

Com Carinho,

Anna Paula Heiderscheidt