Especializado em comida tailandesa, o restaurante May, na beira do mar de Santo Antônio de Lisboa, celebra 1 ano com apresentação do novo cardápio.

Como já é tradicional do estabelecimento, os pratos apresentados são releituras de clássicos do Sudeste da Ásia. Os novos pratos surgiram a partir dos anseios dos clientes e das viagens que o jovem empresário Bruno Bittencourt, proprietário do May, fez nos últimos meses para a Tailândia e países vizinhos.

Para o inverno, destaque para as opções de sopas, que levam, entre outros ingredientes, leite de coco e gengibre com variações de frango, peixe e camarões. Os frutos do mar também estão entre as novidades com os pratos de salmão: o Ob pla Salmon – pote de salmão em cubos com especiarias acompanhado de arroz jasmin – e a dica fit do cardápio, o Ko Tao Salmon – filé de salmão grelhado com redução de manga e arroz jasmin temperado com especiarias, shoyu e legumes.

A carne vermelha também está entre as novidades, com o filé ao molho de ostras e legumes. Entre as entradas, o camarão chega à mesa em forma e espetinho, espetinho de camarão fritos, empanados em côco e farinha panko, acompanhados de geleia de laranja e pimenta.

A comida tailandesa é caracterizada por uma explosão de sabores e temperos, que não está associado diretamente com a quantidade de pimenta. O May busca proporcionar uma experiência gastronômica inclusiva e, por isso, em seus pratos a quantidade de pimenta é reduzida, mas com a opção de acrescentar óleo de pimenta – produzido na casa – para a finalização dos pratos.