Cada vinho possui um sabor e textura próprios, que podem ser combinados com diversos alimentos.
Para saber qual vinho harmoniza melhor com determinado prato, não é preciso ser um sommelier, basta seguir algumas dicas no momento da escolha.
Separei algumas dicas para você saber como escolher o vinho ideia para cada tipo de comida:
Branco: harmoniza com peixes e frutos do mar, aperitivos, risoto de camarão e carnes brancas.
Branco doce: harmoniza com sobremesas, cheesecake, queijos maturados de massa semidura.
Branco seco: harmoniza com aperitivos, peixes e frutos do mar, carnes brancas grelhadas ou com molho leve, queijo de cabra, fondue de queijo.
Espumante: harmoniza com queijos de massa branca como brie e camembert, peixes como salmão, carnes gordas assadas, aves assadas, entradas, aperitivos e embutidos.
Rosé: harmoniza com carnes magras grelhadas, frango assado, verduras gratinadas, massas italianas, charcutaria, tortilhas, omeletes e entradas.
Tinto: harmoniza com carnes e vários tipos de pratos, pois os vinhos tintos são muito versáteis.
Tinto encorpado: harmoniza com queijos duros como provolone e risoto de cordeiro.
Tinto leve: harmoniza com massas com molhos leves, pizza, vitelas, fígado, carpaccio fondue de chocolate.
Tinto seco: harmoniza com massas com molho de tomate, molho de ervas ou molho condimentado, queijos amarelos, com parmesão, gouda e frios em geral.
Tinto seco encorpado: harmoniza com carnes assadas, queijos brancos como o brie e o camembert, fondue de carne.
Tinto seco leve: harmoniza com carnes vermelhas fritas ou grelhadas, frango assado ou cozido, pizza, bacalhau com molho, paella.
Vinho do Porto: harmoniza com frutas secas, bolos, chocolate, queijos azuis, sorvetes, sobremesas.
Agora ficou mais fácil escolher o vinho ideal, não é mesmo?