Neste verão, nada melhor do que preparar uma receita saudável, que combine com o frescor da estação e ainda tenha um toque do Havaí, certo?

O Poke é um prato havaiano e sua principal característica é a diversidade dos ingredientes, já que pode ser preparado em diferentes versões com peixe cru, castanhas, frutas, arroz e entre outros.

Tempo de Preparo: RápidoCusto: AltoPorção: 4 pessoas
INGREDIENTES:

·         100ml Gallo Azeite Extra Virgem Clássico

·         25ml Gallo Vinagre Balsâmico

·         200g batata doce frita

·         400g atum fresco

·         400g arroz cozido

·         250g abóbora

·         1 pepino

·         1 cenoura

·         1 abobrinha

·         1 abacate

·         50g de castanha caju

·         Sal, pimenta à gosto

·         Sementes de gergilim

MODO DE PREPARO:

Comece por cortar a abóbora em pequenos cubos, temperando com sal, pimenta, azeite e vinagre balsâmico, e leve ao forno durante 25 minutos a 180ºC. Ao mesmo tempo, vá preparando as chips de batata doce (Utilize um espiralizador para fazer espaguete do pepino e da abobrinha, reservando. Lamine a cenoura e o abacate. Numa taça, coloque o arroz, por cima o atum cortado em cubos, os legumes  e as chips de batata doce. Finalize com as castanhas de caju por cima e regue tudo com azeite.