Verdade seja dita, existe algo melhor do que comida de Festa Junina? Pensando nisso, trouxemos uma receita de bolinho de arroz doce que são a opção perfeita para esse feriado. Confira!
Tempo de preparo: 50 minutos
Tempo de geladeira: 30 minutos
Tempo total: 1 hora e 20 minutos
Rendimento: 20 unidades
INGREDIENTES:
1 xícara (chá) de Arroz Culinária Italiana Camil
4 xícaras (chá) de água fervente
1 xícara (chá) de açúcar refinado União
casca de limão a gosto
2 xícaras (chá) de leite quente
Essência de baunilha ou fava de baunilha a gosto
Para empanar:
clara de ovo
farinha de rosca
Para fritar:
óleo
Para polvilhar:
açúcar refinado
canela-em-pó a gosto
Para servir:
doce de leite cremoso ou calda de chocolate ou geleia de sua preferência.
MODO DE PREPARO:
1- Em uma panela, acrescente o arroz, a água
fervente e cozinhe em fogo médio, mexendo de vez em quando por 15
minutos ou até secar o líquido.
2- Junte o açúcar refinado, a casca de limão e o leite quente aos
poucos, até que o arroz esteja cozido e forme uma massa cremosa.
3- Retire da panela, cubra e reserve na geladeira por 30 minutos.
4- Divida a massa em 20 porções e modele no formato de bolinhas.
5- Empane as porções na clara e na farinha de rosca. Reserve.
6- Em uma panela pequena e alta, aqueça o óleo em fogo médio e frite
os bolinhos de 2 em 2 até dourarem levemente. Escorra em papel
toalha.
7- Em uma tigela, misture o açúcar refinado com a canela e passe
os bolinhos ainda mornos.
8- Sirva os bolinhos acompanhados de doce de leite cremoso ou calda de
chocolate.