O Natal é a época perfeita para surpreender com uma sobremesa que une tradição e sofisticação. O Bûche de Noël, ou Tronco de Natal, é uma sobremesa francesa, ideal para mesas natalinas elegantes, um clássico que é mais do que um doce, é uma obra de arte culinária.
Uma base leve de pão de ló é recheada com ganache de chocolate e frutas vermelhas, criando uma combinação perfeita de sabores e texturas. Aprenda a preparar e decorar com um toque profissional.
Ingredientes:
Massa: Pão de ló leve e macio.
Recheio: Ganache de chocolate meio amargo com toque de conhaque.
Cobertura: Chantilly ou creme de manteiga com decoração em formato de tronco.
Modo de preparo:
- Asse o pão de ló em uma forma retangular e desenforme para esfriar.
- Prepare a ganache e espalhe sobre a massa, enrolando com cuidado para formar o tronco.
- Cubra com creme e decore com detalhes natalinos, como frutas vermelhas ou folhas de hortelã.
Dica infalível
Sirva acompanhado de um espumante brut ou um vinho do Porto para acentuar os sabores ricos do doce. Essa sobremesa será o destaque da sua ceia natalina.