Uma receita com um sabor simplesmente indescritível, que harmoniza perfeitamente em todos os momentos e com todas as estações do ano!
Ela é ideal para servir de entrada ou até mesmo como o prato principal acompanhado de uma salada em um jantar ou em um brunch! Esse Toast de salmão se destaca pela mistura de ingredientes, com sabores ricos e combinações surpreendentes.
Ingredientes
1 fatia de pão italiano (ou o que for da sua preferência)
100g de salmão fresco cortado em lâminas finas
2 colheres de sopa de cream cheese
1 avocados
Suco de 1/2 limão taiti
1 ovo poche (modo de preparo abaixo) ou frito
Azeite
Manteiga
Sal
Gergelim negro
Pimenta-do-reino
Modo de preparo do ovo poche
· 1 ovo
· 1/2 litro de água
· Sal a gosto
Em uma panela coloque a água e leve ao fogo alto. Quando as bolhas começarem a se desprender do fundo, abaixe o fogo. Cuidadosamente, quebre o ovo dentro de uma concha. Mexa a água com uma colher formando um rodamoinho e, sobre ele, despeje o ovo. Deixe cozinhar por quatro minutos ou até que comece a subir à superfície. Retire o ovo com a ajuda de uma escumadeira e reserve o.
Modo de preparo da toast
Unte uma frigideira quente com um pouco de manteiga e toste os dois lados das fatias de pão. Ou caso prefira, pode utilizar uma torradeira. Deixe a torrada de lado esfriando.
Enquanto isso, prepare a sua pasta de avocado. Com uma colher, tire a polpa do avocado e ponha em uma tigela. Com a ajuda de um garfo, amasse e esprema o suco de limão e misture tudo. Tempere com sal a gosto.
Pegue a torrada e passe uma camada de cream cheese. Após isso, ponha a pasta de avocado por cima desta camada.
Ponha as fatias de salmão em cima desta pasta de avocado. Logo após, coloque o ovo (poche ou frito) e tempere da maneira que desejar, com azeite, pimenta-do-reino, sal, gergelim negro.
