Tainha na Rede é sugestão dos chefes de junho no Acqua Plage e Ammo Beach, em Jurerê Internacional
Com a safra da tainha em Floripa, a gastronomia do Acqua Plage e do Ammo Beach, em Jurerê Internacional, destaca o peixe no cardápio até 30 de junho. Os chefes peruanos Hugo Olaechea e Sara Sanchez sugerem pratos com tainha fresca, que traduz o sabor da Ilha.
No Acqua Plage são servidos os pratos Tainha Frita (Filé de ovas de tainhas fritas na farinha de mandioca, vinagrete da casa e batatas canoa com pimenta do reino) e Tainha Assada para 2 pessoas (Tainha inteira recheada de farofa de ovas, acompanha arroz com brócolis, batata sauté, legumes na manteiga e pirão de tainha).
A sugestão dos chefes Tainha na Rede do Ammo Beach apresenta a Tainha Frita, a Tainha Assada e ainda a Tainha Grelhada Escabeche Camarões para 2 pessoas (Tainha inteira grelhada acompanhada de escabeche de camarões, mini cebola e pimentões, arroz branco, pirão e aipim frito). Uma delícia!
Observar tendências, pesquisar novos mercados e analisar o comportamento mundial que vive em constante adaptação faz parte do meu universo diariamente. Acho incrível perceber que vários setores da indústria, naturalmente, caminham juntos; que o que acontece na política, pode interferir no que acontece na moda, ou que um estado de espírito provocado por fatores externos pode influenciar na forma como a gente se alimenta, ou nos artistas que buscamos ouvir, ou nos filmes que decidimos assistir, ou na maneira que decoramos nossa casa. A tecnologia impulsionou para que a informação globalizada chegue para todos nós cada dia mais rapidamente, e vários segmentos das nossas vidas estão cada vez mais interligados!
Trabalho com consultoria e desenvolvimento de conteúdo criativo para empresas e pessoas, e além de colunista, sou redatora aqui do site. Nesse espaço, vou compartilhar com vocês macro e micro tendências mundiais que estão movimentando o estilo de vida de muita gente por aí! Espero que gostem :)
