Tainha na Rede é sugestão dos chefes de junho no Acqua Plage e Ammo Beach, em Jurerê Internacional

Com a safra da tainha em Floripa, a gastronomia do Acqua Plage e do Ammo Beach, em Jurerê Internacional, destaca o peixe no cardápio até 30 de junho. Os chefes peruanos Hugo Olaechea e Sara Sanchez sugerem pratos com tainha fresca, que traduz o sabor da Ilha.

No Acqua Plage são servidos os pratos Tainha Frita (Filé de ovas de tainhas fritas na farinha de mandioca, vinagrete da casa e batatas canoa com pimenta do reino) e Tainha Assada para 2 pessoas (Tainha inteira recheada de farofa de ovas, acompanha arroz com brócolis, batata sauté, legumes na manteiga e pirão de tainha).

A sugestão dos chefes Tainha na Rede do Ammo Beach apresenta a Tainha Frita, a Tainha Assada e ainda a Tainha Grelhada Escabeche Camarões para 2 pessoas (Tainha inteira grelhada acompanhada de escabeche de camarões, mini cebola e pimentões, arroz branco, pirão e aipim frito). Uma delícia!


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