Depois de uma viagem turística à Indonésia, em 2017, os empreendedores e empresários Betina Muniz Gregoletto e Vinícius Gregoletto abriram o Vibe Poke, no Santa Mônica. O poke, principal prato da cozinha nativa havaiana, encantou o casal, que aproveitou a oportunidade de investir em algo que ainda não existia em Florianópolis.
A segunda loja veio dois anos depois, no Campeche. Final do ano passado, foi a vez de Jurerê receber um Vibe Poke no bairro. A inauguração será no próximo dia 19/05, a partir das 17h, com apresentação do músico Marcondes.
Com 70 metros quadrados, o espaço teve o projeto arquitetônico inspirado em Bali. No cardápio, além do carro-chefe, há opções de sucos naturais e bowls saudáveis.
Além do Vibe Poke, Betina e Vinícius são os principais franqueados do Café Cultura no Estado.
“Como primeira experiência no segmento, a franquia foi fundamental para ganhar know how e segurança para desenvolver o negócio próprio. Coordenar algo nosso, nos proporciona mais liberdade e flexibilidade, mas ao mesmo tempo, a responsabilidade é bem maior”, afirmam.
Fotos: Paulinho Sefton