Para começar a semana bem, separei uma receitinha maravilhosa e bem saborosa. Confira!

Mais uma segunda-feira começando é um ótimo momento para aprender receitas simples, fáceis e muito gostosas para a semana. Para te ajudar trouxe 3 receitas maravilhosa com abobrinha. Além de saudável é são super práticas de fazer.

A abobrinha é um alimento super versátil e que combina com os mais variados pratos e ingredientes. São rica em potássio, magnésio, cálcio e vitaminas A e C, em especial do complexos B.

Além disso, as abobrinhas possuem grande quantidade de ômega 3 e apenas 17 calorias em 100 gramas. Portanto, se você está em dieta ou procura se alimentar mais saudável, ela é ideal para inserir na sua dieta.

Confira 3 receita maravilhosas com ela:

1.Abobrinha recheada:

Ingredientes:
4 abobrinhas médias
1 cebola picada
2 dentes de alho amassados
300 g de carne moída
2 tomates picados
50 g de queijo parmesão ralado
Cheiro verde
Sal
Pimenta-do-reino

Modo de preparo
1. Corte as abobrinhas ao meio, no sentido do comprimento.
2. Tire cuidadosamente a polpa e reserve.
3. Cozinhe as abobrinhas em água fervente com sal.
4. Prepare o recheio, refogue a cebola e o alho com um pouco de óleo.
5. Acrescente o bacon e deixe fritar bem.
6. Adicione a carne moída, a pimenta-do-reino e o sal.
7. Deixe fritar bem.
8. Acrescente o tomate e a polpa picada da abobrinha.
9. Deixe apurar.
10. Por último, salpique um pouco de cheiro verde.
11. Recheie as abobrinhas com a carne moída.
12. Salpique o queijo ralado sobre as abobrinhas e leve ao forno para gratinar.

2.Caponata de abobrinha

Ingredientes:

• 1 xícara (chá) de azeite
• 4 dentes de alho amassados
• 1 pimenta vermelha sem semente picada
• 3 abobrinhas em tiras finas
• 1/2 xícara (chá) de uvas-passas pretas sem sementes
• Sal e hortelã picada a gosto

Modo de Preparo:
Em uma frigideira antiaderente, coloque uma colher (sopa) do azeite, acrescente o alho e deixe fritar levemente. Acrescente a pimenta, a abobrinha, as passas e deixe refogar, mexendo de vez em quando, até que a abobrinha fique al dente. Retire do fogo, tempere com sal, hortelã e o restante do azeite e conserve na geladeira em pote fechado.

3. Espaguete de Pupunha e Abobrinha com Camarões

Ingredientes:

400 gr de macarrão de pupunha
4 unidades de abobrinha
1 kg de tomate italiano
400 gr de camarão limpo
1 unidade de cebola picada
1 unidade de alho-poró
Manjericão a gosto
Sálvia a gosto
1 colher (sobremesa) de alecrim
1 ml de azeite de oliva
Sal a gosto
Pimenta-do-reino branca a gosto

Modo de preparo:
1. Corte as abobrinhas em fios, ou rale, para que fique igual um espaguete.
2. Comece por temperar os camarões já limpos com sal e pimenta. Leve para dourar na Frigideira Funda com Tampa Tramontina com azeite. Reserve.
3. Salteie a cebola e alho-poró fatiados no azeite e em seguida adicione os tomates em concassé (sem pele e semente) e deixe cozinhar até formar um molho.
4. Adicione as ervas e o espaguete de abobrinha. Tempere com sal e pimenta. Incorpore os camarões refogados, misture e reserve.
5. Ferva o palmito em tiras numa panela com água, quando estiver macio, escorra e sirva com o molho de camarões.