A estação de colheita de cogumelos está para se encerrar na Itália, então nada mais justo do que homenagearmos, fazendo uma receita deliciosa típica italiana que leva cogumelos frescos!
Ingredientes
500 g cogumelos frescos
2 colheres de sopa óleo
1 cebola grande picada em cubos pequenos
2 dentes de alho esmagados
425 g polpa de tomate
2 colheres de sopa salsa picada grosseiramente
sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Limpe os cogumelos com papel de cozinha úmido, para retirar todas as impurezas e depois, corte em tiras finas no sentido do caule.
Dentro de uma panela grande esquente o óleo, adicione a cebola e deixe dourar por 5 min em fogo médio. Adicione os dentes de alho e cozinhe por mais 1 min.
Incorpore os cogumelos e a polpa de tomate e espere ferver, em seguida deixe cozinhar por 15 min em fogo médio.
Coloque uma pequena parte do molho na massa e misture bem.
Na hora de servir adicione a salsa e sirva com o resto do molho espalhado por cima da massa. Agora é só aproveitar!
Observar tendências, pesquisar novos mercados e analisar o comportamento mundial que vive em constante adaptação faz parte do meu universo diariamente. Acho incrível perceber que vários setores da indústria, naturalmente, caminham juntos; que o que acontece na política, pode interferir no que acontece na moda, ou que um estado de espírito provocado por fatores externos pode influenciar na forma como a gente se alimenta, ou nos artistas que buscamos ouvir, ou nos filmes que decidimos assistir, ou na maneira que decoramos nossa casa. A tecnologia impulsionou para que a informação globalizada chegue para todos nós cada dia mais rapidamente, e vários segmentos das nossas vidas estão cada vez mais interligados!
Trabalho com consultoria e desenvolvimento de conteúdo criativo para empresas e pessoas, e além de colunista, sou redatora aqui do site. Nesse espaço, vou compartilhar com vocês macro e micro tendências mundiais que estão movimentando o estilo de vida de muita gente por aí! Espero que gostem :)
